Home

Droge worst drogen

Droge worsten en alles wat je er over moet weten

De zaak in darmen afgevuld en het merendeel ingevroren of meteen opgegeten. De worstjes bestemd voor droging liet ik een nacht bij kamertemperatuur liggen voor de fermentatie en daarna hing ik ze in de wijnkoelkast. Na 8 dagen drogen zagen ze er goed uit, nog ietsje smeuig van binnen en met een mooie anijsgeur Wij adviseren altijd om onze gedroogde worsten buiten de koelkast te bewaren op een droge en donkere plek. Bij ons thuis hangt hij in de keuken of ligt hij in een broodmandje met een theedoek erover. Het is natuurlijk het beste om ze meteen op te eten! Lekker bij een biertje of een wijntj In Zuid-Europa worden worsten vaak gelijk 'aan de lucht' gedroogd, maar daarvoor is de lucht in Nederland meestal te vochtig, legt Huub uit. Daarom hangen we ze eerst 40 à 52 uur in een droogkast. Zodra de buitenkant droog is, kunnen de worsten op kamertemperatuur rustig en geleidelijk indrogen

Droge Worst Maken Recept & Ingrediënten Worstmaken

  1. Een droge ruimte met een temperatuur van 20 graden en een licht briesje is perfect voor het drogen van je worst. Let er wel op dat de worsten gaan lekken, leg er iets onder of zorg ervoor dat er geen dure vloer onder de worsten ligt. Geduld: Heb geduld, laat je worst ongeveer 2 weken hangen
  2. Laat de worstjes zeker 15 dagen drogen op een goed geventileerde plaats. Kies voor een koele ruimte. In een warme ruimte gaat het vet van de worstjes smelten. De worstjes mogen in geen geval tegen elkaar hangen
  3. Droge Worst kan 1 tot 2 maanden op een droge, donkere en goed geluchte plaats, opgehangen, bewaard worden. Hoe langer de Droge Worst hangt hoe krachtiger de smaak wordt. Gedroogde Worst kan tot 3 maanden in de vriezer, met een temperatuur van -18 graden, bewaard worden. Gedroogde Worst in gesloten verpakking niet meer consumeren na TGT/THT-datum

Droge worst - Wikipedi

Deze kan wel eens wit uitslaan, ook al hangt deze droge worst aan een haakje te drogen aan de lucht. Dit verschijnsel komt door de omzetting van melksuikers naar melkzuren (of anderom), wat een natuurlijk proces is in het droge worst maken en omdat het heel vers is, is dit proces nog niet uitgewerkt Droge worst is een streekgerecht, waarbij de worst na het vullen wordt opgehangen om te drogen. Droge worsten worden voornamelijk in de Noordelijke kuststreken (Groningen, Friesland, maar ook in Drenthe) gemaakt, omdat daar de luchtvochtigheid geschikt is voor het drogen Trakteer jezelf op heerlijke droge worst. Geniet van droge worst in verschillende soorten en smaken, als lunch, bij de borrel of in gerechten. Monsieur Saucisson is gespecialiseerd in Franse gedroogde worsten, maar ook in Spaanse fuet, snackworstjes, fagot, runderworsten en nog veel meer

Wat veel mensen niet weten: hoewel onze Brabantse metworst zacht is, leent hij zich ook prima om lekker op een droge, koele en donkere plek weg te hangen en te laten drogen. Niet voor niets diende de Brabantse metworst-receptuur dan ook als basis bij de ontwikkeling van onze droge worstsoorten Groninger droge worst - 3 stuks. Waardering 4.43 op 5 gebaseerd op 7 klantbeoordelingen. ( 7 klantbeoordelingen) € 7.00. De Groninger droge worst wordt 2 dagen gedroogd en is daardoor niet te hard, maar ook niet te zacht. Deze heerlijke droge worst met kruidnagel is uitermate geschikt als borrelhapje met bijvoorbeeld echte Groninger mosterd. Droge worst is, na het maken van verse worst, de volgende stap in het maken van worst. In een workshop droge worst maken leer ik je in een uurtje of 3 de ins & outs van droge worst maken. De workshops geef ik in mijn eigen slagerij. Maar, als je dat liever hebt, kan zo'n workshop ook plaats vinden bij je thuis of op je bedrijf Droge worst - Vleeswaren. Aanbiedingen. BBQ assortiment. Aardappelen, groente, fruit. Verse kant-en-klaarmaaltijden. Vlees, kip, vis, vega. Kaas, vleeswaren, tapas. Zuivel, eieren, boter. Brood, gebak Droge worst is gemaakt van 100% grasgevoerd rundvlees. Heerlijk als tussendoortje of als borrelhapje. Verpakt per 1 stuk. Totaalgewicht ±230 gram. Prijs per stuk € 6,00. Ingrediënten: 100% grasgevoerd rundvlees, varkensdarm, nootmuskaat, witte peper, ui, gember, piment, kruidnagel, koriander en Keltisch zeezout

Droge worst (2stuks) | Mmm

Worst laten drogen, waar doen jullie dat? Het BBQ

Droge worst met stier - Saucisson taureau Een mix tussen varkensvlees en stierenvlees. De droge worst is door de mix extra droog en minder vet. Het geeft een extra dimensie in de smaak! Per 6 stuks of met staffelkorting per 30 stuks. Meer informati Op zoek naar Droge worst producten? Bestel makkelijk en snel bij Jumbo Laagste prijsgarantie Boodschappen thuisbezorgen of ophalen bij jouw Jumbo winkel Een recent gemaakte worst is niet direct klaar voor het rookproces. De rook hecht namelijk niet op een vochtige worst. Dep de worst goed af en laat hem ongeveer 12 uur onafgedekt in de koelkast drogen. Zodra de buitenkant mooi droog is, kan het roken beginnen Zodra de worsten een beetje droog zijn kunnen ze opgehangen worden op een droge plek waar de temperatuur +/- 20 graden is. Laat de worsten ongeveer 2 weken hangen en controleer ze af en toe. Bij deze mix hoef je dus geen starterculturen toe te voegen. 360 graden video. Bekijk het droge worst pakket in deze video Hoelang kun je salam, droge worst bewaren? Hieronder vind je het bewaaradvies voor een gesloten en open verpakking. Daarnaast kom je te weten of je salam, droge worst het beste in de koelkast, vriezer of voorraadkast kunt bewaren. Ook krijg je bewaartips voor salam, droge worst en weet je hoe je bederf kunt herkennen

Samenstelling droge worst 5 pepers. De Franse droge worst met 5 pepers is heerlijk kruidig en licht pikant van smaak. Een échte klassieker. Alle droge worsten m.u.v. de runderworsten zijn op basis van varkensvlees. De worsten worden handmatig gevuld in een natuurlijke varkensdarm. Hierdoor kan de buitenkant ook worden gegeten Worstomhulsel, eetbaar drogen Kantonese worstomhulsel Collageenomhulsel Droge varkensworstomhulsel Tool voor smaakvolle zelfgemaakte worsten Hamworst Maker Machine : Amazon.nl: Wonen & keuke

Zo maak je ambachtelijke droge worst - Vers-inspiratie Hom

Hoe worstjes thuis drogen: gedroogde worst in de droger

Droge worsten drogen in een dehydrator Droogworst is een manier om het te bewaren zonder de voedingswaarde ervan te beïnvloeden. Gedehydrateerde worst maakt een voedingsrijke snack, of je kunt het rehydrateren om de plaats in te nemen van gewone worst in soepen en stoofschotels Onze droge worsten worden ambachtelijk gemaakt volgens oud recept. Ouderwetse Drentse worsten in 5 smaken. 9 Verschillende ringen met smaken als Kruidnagel en Fries, maar ook Italiano, Gyros en Chorizo zijn hardlopers van ons assortiment. Begin aug. 2019 hebben we een nieuwe erbij: de walnoot hollandse ring

Droge worsten : dat zijn metworsten die na bereiding te drogen zijn gehangen om op smaak te komen. De metworst droogt in en daardoor komt de smaak nog beter naar voren. Als men deze worsten koopt kan men ze zelf ook nog laten drogen tot men ze hard (droog) genoeg vindt Droge voorraden, bijvoorbeeld, , 1 flinke droge worst (gekruid, met knoflook, wat je lekker vindt), 1 plastic potje gesorteerde specerijen van de campingwinkel, zakjes gedroogde kruiden naar smaak, 1 volkoren (stok)brood), verschillende zakjes gedroogde soep en/of bouillon, bij voorkeur met groente erin, verschillende zakjes gedroogde saus en/of jus, zakjes diverse gedroogde of geweekte bonen.

Alle droge worst aanbiedingen van week 27 vindt u bij supermarktaanbiedingen. Alle aanbiedingen van droge worst uit alle folders van supermarkten Dat kan zijn door te drogen, te zouten, op alcohol of suiker te zetten, te steriliseren en wecken (inblikken) of een combinatie van die drie. In het geval van de worst wordt zowel het vocht eruit gehaald (door drogen) als het voedsel voor hen oneetbaar gemaakt (te zout). Het velletje om de worst zorgt dat er ook geen lucht bij de vulling kan Droge worst is een streekgerecht, waarbij de worst na het vullen wordt opgehangen om te drogen. De smaak is afhankelijk van de toegevoegde kruiden. Kruidnagel is daarvan de meest gebruikte. Droge worst wordt als borrelhapje of tussendoortje gegeten. De worst wordt soms gekookt. Droge worst is ook in. DROGE WORST NATUREL. Verpakt per: 100 - 120 gram. incl BTW. €2,75. BESTELLEN. Ingrediënten ©2021 by Streekrundvleesvd Veluwe. Proudly created with Wix.com.

Ferry Wijsman: Droge Worst Maken het is zo makkelijk

Ik vind het vel om een droge worst niet aangenaam. Van sommige worsten kun je het gemakkelijk verwijderen, bij andere lukt dat niet omdat het vlees eraan blijft zitten. Heb ook al de worst eerst nat gemaakt onder de kraan en gekneed, bij de ene helpt het wel, bij de andere weer niet. Heb wel de indruk dat hoe verser de worst hoe moeilijker het. Al onze wild worsten worden gemixt met varkensvlees. Hierdoor worden de droge worsten niet té droog. Er gaat ongeveer 20 à 30 % vlees van het wilde zwijn in de worst. Alle droge worsten m.u.v. de runderworsten zijn op basis van varkensvlees. Het varkensvlees is gekruid en wordt gemixt met everzwijnvlees Drentse droge worst is een streekproduct uit - de naam zegt het al - de provincie Drenthe. Kenmerkend aan de Drentse droge worst is de volle vleessmaak in combinatie met de gebruikte specerijen en de ietwat vettige smaak. Deze worst wordt op ambachtelijke wijze geproduceerd. Mijn vader was een Drent, mijn kinderen zijn het ook In vergelijking met andere soorten droge worst, is de Drentse droge worst nog wat droger en heeft deze een wat vettere, vollere smaak. Door veel mensen wordt Drentse droge worst als de beste droge worst gekwalificeerd. Drentse droge worst wordt voornamelijk als aperitief, tussendoortje of borrelhapje gegeten Op zoek naar droge worst? Bestel het makkelijk en snel bij Albert Heijn Grootste assortiment Thuisbezorgd tot aan de voordeur. Bekijk producten

Drogen is het (natuurlijke of kunstmatige) proces waarin het watergehalte van een stof of voorwerp wordt verlaagd. Drogen is ook de naam van de bewerking waardoor een stof of voorwerp droogt. Bijvoorbeeld, als een verse worst wordt opgehangen in droge lucht,. Een uitgesproken smaak van wild hertenvlees komt duidelijk naar voren in deze unieke worst. Deze variant zal sneller drogen in vergelijking met de andere worsten. Tip: - Droog en koel bewaren. - 6-8 weken houdbaar. Voor meer info. - Serveren in fijn gesneden stukjes. - Malse worst = jong (niet volledig rijp) - Droge worst = rijp . Ingrediënten Bestel direct uit ons ruime assortiment Spaanse droge worsten, zoals Salchichon, Morcilla, Fuet en Chorizo 100% Iberico de Bellota. Vers bij u thuisbezorgd Dreuge worst. Erfgoed aan een rood-wit touwtje. Het belangrijkste kenmerk van droge worst is natuurlijk dat deze droog is. En daar begint het gedonder al, want wat is droog? Als vuistregel geldt dat de Drentse droge worst droger (dus harder) is dan de Friese en Groninger droge worsten. Daarmee is meteen gesignaleerd in welke provincies deze.

Droge worst - Edelhert Chili. 13 beoordelingen. €5,95. /. Voeg toe aan winkelwagen. Deze worst is gemaakt van Edelhert en gekruid met chilipeper. Onze droge worst wordt op traditionele wijze gemaakt met zeezout, minstens 4 weken lang gerijpt in onze rijpingskamer voor het optimale resultaat. Licht pittig van smaak zonder te overheersen Warm roken van worst. Hang de worst aan het touwtje in je rookoven nadat je hem goed hebt droog gedept met een schone doek. Breng een klein vuurtje aan en droog bij een temperatuur van ongeveer 40 graden de rookworst gedurende twee uur Houdt u van een wat hardere droge worst, dan kunt u de worst op een droge plaats op kamertemperatuur bewaren. Vindt u een zachte worst lekkerder, dan kunt u de worst enkele dagen in de koelkast bewaren. Beter is om de worst in de diepvries te bewaren, ze verandert dan nauwelijks van smaak en consistentie. Bijkomend voordeel is dat u, wanneer de.

Kokenmetkanker: Droge worst uit Groningen

Worst Drogen in een Wijnkoelkast - Worstlo

Droge worst is tegenwoordig ook populair als ingrediënt in rauwkostsalades. Droge worst in Nederland Droge worsten worden in Nederland voornamelijk in de Noordelijke kuststreken (Groningen, Friesland, maar ook in Drenthe en Overijssel) gemaakt, omdat daar de luchtvochtigheid geschikt is voor het drogen Nieuw: Viva Donna is dé webshop voor Persoonlijke Verzorging, de beste Make-Up en een groot assortiment Huidverbetering producten! Shop nu online Je hebt verse worst, zoals salami, maar ook droge worst. Die krijgt na het vullen een badje van schimmels waardoor de worst langer houdbaar is. Daarna worden ze opgehangen en gedroogd Drentse droge worst. De Drentse droge worst is een harde droge worst die maar liefst negen dagen gedroogd wordt. Dit bijzondere droogproces maakt deze Drentse droge worst uniek in haar soort. Een aanrader voor iedereen die van een harde droge worst houdt

Veelgestelde vragen - Droge worsten van Monsieur Saucisso

De worst, na twee weken drogen eindelijk aangesneden. ( lees hier eventueel de worstavonturen tot op heden) Gisteren voelde ik, tijdens het opwarmen van de erwtensoep, plots de enorme aandrang mijn worst te gaan proeven. Binnen 5 seconden lag hij op een plank, werd het mes aangezet en gleed deze vervolgens soepel door het koude vlees Voor échte droge worst moet je bij Huls zijn. WWW.HULSDROGEWORST.NL. Contactgegevens: HULS POSTBUS 30 9540 AA VLAGTWEDDE WWW.HULSDROGEWORST.NL. Betaalmethode. Online bestellen? Betaal met PIN, creditcard of Apple Pay bij levering. Zakelijke klanten kunnen ook op aanvraag achteraf betalen Aan deze droge worst met rozemarijn zijn rozenblaadjes toegevoegd, voor extra smaak. INGREDIËNTEN: Varkensvlees (97%), conserveermiddel (E250), zeezout, dextrose, rozenwater, rozemarijn (<1%), witte peper, zwarte peper, rozenblaadjes (< 1%), starterculturen en nootmuskaat. BEWAREN EN GEBRUIK: Koel en droog bewaren Droge worst extra gedroogd. De Ambachtelijke Slager. €2,95. Een fijn gekruide droge worst van ca. 125... Details In winkelmand

De bereiding van droge worst dient zodanig te worden uitgevoerd dat geen vermeerdering van pathogene bacteriën, met name Salmonella en Staphylococcus aureus, plaatsvindt. 4.1 Vlees Droge worst. De droge worst DreugeWos is er in meerdere varianten, een aantal produceren we permanent en een aantal af en toe afhankelijk van seizoen en vraag. De DreugeWos is echt droog, niet zuur en heeft een lekkere bite. Van puur varkensvlees, met zout, kruiden en specerijen zoals droge worst is bedoeld Droge worst met walnoten - Saucisson noix. Deze worst is rijkelijk gevuld met hele stukken walnoot. Het kan per plakje verschillen of er noten in zitten. Alle droge worsten m.u.v. de runderworsten zijn op basis van varkensvlees. De worsten worden handmatig gevuld in een natuurlijke varkensdarm. Hierdoor kan de buitenkant ook worden gegeten. Vervolgens gaan de droge worsten naar een.

Droge worst - Keurslager de Haa

Droge worst met knoflook - Saucisson ail. Een klassieke worst met de volle smaak van knoflook. Een van onze best verkochte worsten Alle droge worsten m.u.v. de runderworsten zijn op basis van varkensvlees. De worsten worden handmatig gevuld in een natuurlijke varkensdarm. Hierdoor kan de buitenkant ook worden gegeten. Vervolgens gaan de droge worsten naar een rijpingskamer voor 3-5 dagen. Tot. Geen ingewikkelde receptuur, maar gewoon een droge worst. Basis 70/30 verhouding procureur/ buikspek, met wat peper en knoflookpoeder, en natuurlijk zout en cure #2 (wij willen immers geen nare bacteriën e.d in het product krijgen) Het is de bedoeling dat deze worsten 30% van hun gewicht aan vocht gaan verliezen, en dan zijn ze gereed Ambachtelijke droge worsten in een Drentse supermarkt Verschillende soorten droge worst Groninger droge worst Droge worst is een streekgerecht, waarbij de worst na het vullen wordt opgehangen om te drogen. 13 relaties

Droge worst zorgt bij mij voor een flinke portie jeugdnostalgie, want dan denk ik automatisch terug aan de periode dat mijn nichtje en ik ongeveer 8 à 9 jaar waren. Iedere moment die we vrij hadden, spraken we met elkaar af om te spelen. Zo kwamen we regelmatig in het café van mijn grootouders, achte Droge worst venkelzaad 150gr. Vd zee 31300250. Droge worst rozemarijn 150gr. Vd zee 31300270. Droge worst chili en oregano 150gr. Vd zee 31300260. Geschenkdoos 3 soorten droge worst. Vd zee 31300420. Ganda gedroogde worst pur porc 180gr. Vd zee 31300550 -. Deze romige kaas met beschermde oorsprongsbenaming deelt haar zachtheid in de nasmaak van deze delicate worst. Tip: - Droog en koel bewaren. - 6-8 weken houdbaar. Voor meer info. - Serveren in fijn gesneden stukjes. - Malse worst = jong (niet volledig rijp) - Droge worst = rijp Droge metworst met chili peper, heftig pittig, half harde peperworst Extra Pikant van Rookworst.e

Droge ringworst uit het Meetjesland van KlasseslagerGRONINGER DROGE WORST • Gastropedia

Droge Worst Maken - Uitleg + Boodschappenlijs

Eén van die typische streekgerechten is droge worst. Na de eerste bereiding wordt de worst opgehangen om te drogen. Dat geeft 'm die bijzondere bite en die lekkere smaak. Iedere regio doet dat op z'n eigen manier, met specifieke kruiden en specerijen. De worstmaker die er wereldberoemd mee werd, is Huls uit Vlagtwedde. Dat ligt in het. Bestel stegeman kan ook anders cervelaat zak 200 gram online op plus.nl. Laat je boodschappen makkelijk en snel thuis bezorgen of haal het op bij jouw PLUS Droge worst 1 voor €5 en 3 voor €12. Alle worsten 5,- per stuk & 3 stuks voor 12,- Minimaal 2 maanden houdbaar Onze worsten bevatten geen schadelijk geur-, kleur of smaakstoffen Voor 14:00 besteld = dezelfde dag verzonden Binnen 1 dag antwoord via info@monsieursaucisson.nl 0. Ons assortiment. Duurzame slager. Sallands Trots is een duurzame en energie neutrale slager. Met behulp van moderne apparatuur maken wij onze worsten op ambachtelijke wijze. Sinds kort beschikken we over de nieuwste technieken als het gaat om duurzaamheid. En dan met name om zelfvoorzienend te kunnen zijn in energieverbruik Beschrijving Droge worst fagot de bâtonnet. Het droge worst Fagot de bâtonnet is een ideaal snack voor de kids, de worstjes zitten per 8 stuks en wegen ongeveer 250 gr. Deze worst komt uit Auvergne, des Salaisons Du Val D'Allier.. De bâtonnet zijn op basis van varkensvlees.De worsten worden handmatig gevuld in een natuurlijke varkensdarm, hierdoor kan de buitenkant ook worden gegeten

Welkom bij Steneker. Sinds 1937 staat droge worst van Steneker bekend om z'n hoogwaardige, ambachtelijke kwaliteit. De unieke receptuur van de klassieke Friese en de met kruidnagel verfijnde Groninger droge worst berust op een eerbiedwaardige familietraditie.. Gebroeders Steneker - de worstmakers uit Fryslan Download deze Premium Foto over Spaanse droge salchichon-worst op oude houten tafel en ontdek meer dan 10 Miljoen Professionele Stockfoto's op Freepi € 48.6 / kgINGREDIËNTEN: Varkensvlees (96%), conserveermiddel (E250), dextrose, peperoncini (<1%), rode wijn, zwarte peper, knoflook, gerookte paprkika, oregano (<1%), starterculturen en nootmuskaat BEWAREN EN GEBRUIK: Droog en koel bewaren Brandt & Levie Archangelkade 9 1013 BE Amsterdam info@brandtenlevie.nl HelloFresh doet er alles aan om te zorgen dat de productinformatie zo nauwkeurig. Hoe lang kun je droge worst bewaren? Dankzij het zout, de fermentatie en het drogen kun je een droge worst in principe eindeloos bewaren. Alleen gaat die natuurlijk wel verder indrogen. Net zoals bij een komkommer wordt het uiteinde droog wanneer je er een stukje vanaf snijdt. Hoe verser, hoe lekkerder

Recept Droge worsten njam

Wat is Chinese droge worst, welke soorten droge worst heb je, (Meiguilu jiu / 玫瑰露酒), een destillaat dat vaak gebruikt wordt bij het drogen van vlees. Tegenwoordig zijn er allerlei varianten op de markt, bijvoorbeeld gemaakt van kip of met stukjes inktvis in plaats van stukjes varkensvet Zelf droge worst naar Groningse variant maken! Deel dit recept. Ontdek meer: Voorbereiding. Het vlees licht aangevroren in stukjes snijden. Daarna 48 uur drogen op kamertemperatuur en minimaal 2 weken op een koele plek verder drogen. Hang bij mij op zolde Door niet te drogen hoef je geen zout toe te voegen. Door wel te drogen wordt er wekenlang vocht onttrokken aan de worst. Met het dalen van de wateractiviteit stijgt ook het automatisch zoutgehalte in het vlees. Dit zorgt ervoor dat de smaken intensiveren en de worst z'n droge smaak krijgt. Maar misschien is VS tevreden met deze zoutloze worst Ideale droge worsten hebben vier tot vijf dagen nodig om te drogen. Maar dat hoeft voor sommige klanten dus niet. Het Laatste Nieuws gaat in samenwerking met Vlam op zoek naar het Beste.

Breughel Hoeveworst Natuur - Droge worst - Alaerts Shop

Droge Worst Bewaren - Bewaarwijze

Download 21.658 Droog worst beelden en stock foto's. Fotosearch - 's Werelds Stockfotografie - Één Website T Droog worstje. Voor het basisrecept van deze worst gaan we gelijkaardig te werk als voor onze salami. Alleen malen we het hoogwaardige vlees en het smaakvolle vet iets grover voor we het met fijne, geselecteerde kruiden mengen en de natuurdarm vullen. Het extra intramusculair vet van het varkensras Duroc d'Olives is echt ideaal om deze. Droge worst is een metworst, die te drogen wordt gehangen na het vullen. Streekgerecht, dat vooral in noord Nederland gemaakt wordt. 16 maart 2015, om 08:11. Liske zegt: Ik vraag me af wat de meerwaarde is om ze te pocheren, ze zijn al gaar en klaar, wat bereik je ermee

Droge huid komt veel voor. De persoon met een droge huid heeft zelf vaak niet door dat hij of zij lijdt aan een droge huid. Met name in de koude wintermaanden dreigt onze huid uit te drogen. Wanneer de huid teveel uitdroogt kan er eczeem en soms een huidinfectie ontstaan. Daarom is het goed om een droge huid tijdig te herkennen en te behandelen Perfecte droge worst naar eigen recept. Zoutarm, zodat iedereen er van kan genieten. De worsten zijn nog zacht, wil je hem iets droger, dan kun je hem 2/3 weken extra drogen op een koele droge plek. Per stuk verpakt in variërende smaken. Basis ingrediënten per 100 gram product: 65 gram varkensvlees, 35 gram varkensvet, 2 gram colorozo zout, 0.

Droge worst BE Bereiding. Vlees mengen met de Droge Worstmix Prefino en nitrietpekelzout. Draaien door een plaat naar keuze (bv: 5 mm). Afvullen in de varkensdarmen naar keuze. Hang de worsten 1 dag in de koelkast. Vervolgens drogen op een temperatuur van 18°C, 75% à 80% luchtvochtigheid met weinig ventilatie Droog de worsten vervolgens op 16 à 18 °C met een luchtvochtigheid tussen 78 en 85 %. Na enige tijd zullen de worsten minder zacht aanvoelen en wordt de witte kleur van Evlier Salami protect zichtbaar. Dan zijn de pur porc worsten klaar voor verkoop Metworst / Droge worsten. Onze selectie aan droge metworsten. Volgens traditioneel recept gemaakt met ons Beter leven gecertificeerd vlees. Wij drogen onze producten nog luchtgedroogd op de traditionele manier..dit komt helaas niet meer veel voor. € 2,45 toevoegen. / stuk